2024年度　琉球大学公開講座

【一般向け講座】

13.　大学生のクッキング　　

【概　要】

趣旨：自分自身の食生活に関心をもち，食の自己管理能力や調理の基礎基本を学ぶ

内容：料理の形態，調理に関する講義・調理の基礎基本の習得及び調理実習

【講師名】

井口　直子（農学部亜熱帯生物資源学科　准教授）

【開催日時】

5月31日（金）　13：00～16：00
・講義：健康と食事（朝食）
・調理の基本 調理実習：しらすトースト、野菜スープ、ヨーグルト和え

6月21日（金）　13：00～16：00
・講義：野菜の種類、洗い方、茹で方
・調理実習：ゆかりご飯、豚汁、和え物

10月11日（金）  13：00～16：00
・講義：主菜、副菜について
・調理実習：ごはん、豚肉の生姜焼き、おひたし、すまし汁

12月 13日（金）  13：00～16：00
・講義：季節の料理
・調理実習：ロールパン、ローストチキン、オードブル、
ミネストローネスープ、Xmasケーキ

【会　場】 

【定　員】

10名


【受講対象者】

大学１年次


【受講料】

6,480円（材料費2,200円を含む）

【申込み期間】

5月1日（水）～5月29日（水）

■備考／万一の事故に備えて、各自で任意の保険に必ず加入してください。

■お申込みについて■
・お申込み後、受付完了のメールが届きます。受付完了メールが届かない場合は、担当窓口までご連絡ください。
・講座によっては、申込み先や申込み方法が異なる場合がありますので、上記の講座案内をご確認ください。
・定員に達し次第、締め切りとなります。
その他の詳細については、「お申込みについて」をご確認ください。

■受講料について■
・有料の講座を受講する場合は、お申込み完了後すみやかに受講料のお振込をお願いします。大学から請求書等の送付はいたしませんのでご注意ください。
その他の詳細については、「受講料のお振り込みについて」をご確認ください。

■留意事項■
・実技や実験棟を行う講座については、万が一の事故に備えて保険加入をお願いしています。
その他の詳細については、「受講にあたっての留意事項」をご確認ください。

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【事務局／公開授業・公開講座  担当窓口】